A fi insarcinata este una dintre cele mai frumoase perioade din viata unei femei, dar vine cu o serie de responsabilitati importante. Alimentatia in aceasta perioada este cruciala, atat pentru sanatatea mamei, cat si pentru dezvoltarea armonioasa a copilului. Prin urmare, este esential sa stii ce alimente trebuie evitatesi sa fii informata despre motivele pentru care anumite alimente nu sunt recomandate in timpul sarcinii.
Alimente crude sau insuficient gatite
Alimentele crude sau insuficient gatite, desi pot parea inofensive, prezinta numeroase riscuri pentru femeile insarcinate. Consumul acestor tipuri de alimente poate duce la contractarea unor infectii bacteriene sau parazitare ce pot afecta atat sanatatea mamei, cat si pe cea a fatului. De exemplu, carnea cruda sau insuficient gatita poate contine bacterii precum Salmonella sau E. coli, care sunt extrem de periculoase in timpul sarcinii.
De asemenea, pestele crud, cum ar fi sushi, poate contine paraziti sau bacterii care conduc la infectii intestinale grave. Potrivit Centers for Disease Control and Prevention (CDC), femeile insarcinate sunt de aproximativ 10 ori mai susceptibile de a contracta infectii cu Listeria, o bacterie care se poate gasi in alimente crude. Listerioza poate provoca avort spontan, nastere prematura sau infectii severe la nou-nascut.
Alimente de evitat:
- Carne cruda sau insuficient gatita: Evita biftecul in sange sau tartarul.
- Peste crud: Sushi sau sashimi realizate din peste crud.
- Ouă crude sau preparate cu ouă crude: Maioneza de casa sau mousse-uri cu oua crude.
- Lapte nepasteurizat: Laptele crud poate contine bacterii periculoase.
- Fructe de mare crude: Stridiile si scoicile crude trebuie evitate.
Este recomandat sa gatiti carnea pana cand ajunge la o temperatura interna sigura si sa evitati pestele crud sau insuficient gatit. Asigurati-va ca ouale sunt complet fierte si evitati laptele crud sau produsele lactate nepasteurizate.
Branzeturi moi si nepasteurizate
Branzeturile moi si cele nepasteurizate sunt un alt grup de alimente care pot pune in pericol sarcina. Acestea sunt frecvent asociate cu riscul de infectie cu Listeria, o bacterie care, asa cum am mentionat mai devreme, poate avea efecte devastatoare asupra sarcinii.
Branzeturile moi cum ar fi Brie, Camembert, Gorgonzola si Roquefort sunt adesea realizate din lapte nepasteurizat, care poate contine bacterii periculoase. Consumul acestor tipuri de branzeturi poate duce la listerioza, care poate provoca complicatii severe pentru sarcina.
Branzeturi de evitat:
- Brie si Camembert: Acestea sunt branzeturi moi frecvent realizate din lapte nepasteurizat.
- Feta: Desi uneori este facuta din lapte pasteurizat, cel mai sigur este sa o evitati.
- Roquefort: Aceasta branza cu mucegai este adesea nepasteurizata.
- Branza de capra nepasteurizata: Desi nu toate varietatile sunt periculoase, este mai sigur sa le evitati.
- Branza cu mucegai: Gorgonzola si alte branzeturi cu mucegai.
Aceasta restrictie nu inseamna ca trebuie sa evitati toate branzeturile in timpul sarcinii. Exista multe alternative sigure, cum ar fi branzeturile tari sau cele realizate din lapte pasteurizat. Este important sa cititi etichetele si sa verificati daca produsul este realizat din lapte pasteurizat.
Pește cu conținut ridicat de mercur
Pestele este o sursa excelenta de proteine si acizi grasi omega-3, care sunt benefici pentru dezvoltarea cerebrala a fatului. Cu toate acestea, nu tot pestele este sigur pentru consumul in timpul sarcinii. Anumite specii de peste contin niveluri ridicate de mercur, un metal toxic care poate afecta negativ dezvoltarea sistemului nervos al copilului.
Administratia pentru Alimente si Medicamente din Statele Unite (FDA) recomanda limitarea consumului de peste cu niveluri ridicate de mercur in timpul sarcinii. Mercurul poate traversa placenta si se poate acumula in corpul fatului, avand potentialul de a provoca tulburari cognitive si de dezvoltare.
Peste de evitat:
- Rechin: Contine niveluri extrem de ridicate de mercur.
- Peste-spada: Un alt peste cu continut ridicat de mercur.
- Rechin-macrou: Macrou regal, cunoscut pentru nivelul ridicat de mercur.
- Tilefish: Contine de asemenea niveluri periculoase de mercur.
- Ton alb (albacore): Desi mai putin toxic decat celelalte specii mentionate, trebuie consumat in cantitati limitate.
In schimb, puteti opta pentru peste care contine niveluri scazute de mercur, cum ar fi somonul, sardinele, pastravul si heringul. Este recomandat sa consumati aceste tipuri de peste de 2-3 ori pe saptamana pentru a beneficia de nutrientii esentiali fara a pune in pericol sanatatea fatului.
Alcoolul
Consumul de alcool in timpul sarcinii este un subiect intens studiat si discutat de specialisti. Potrivit Centers for Disease Control and Prevention (CDC), nu exista o cantitate sigura de alcool care sa poata fi consumata in timpul sarcinii. Consumul de alcool poate duce la o serie de probleme cunoscute sub numele de tulburari ale spectrului alcoolismului fetal (FASD).
Alcoolul poate trece rapid prin placenta, ajungand la fat. Acest lucru poate provoca leziuni ale creierului, dificultati de invatare si o serie de alte deficiente de dezvoltare. FASD poate include probleme fizice, comportamentale si de invatare care pot varia de la usoare la severe.
Riscuri asociate consumului de alcool:
- Avort spontan: Consumul de alcool poate creste riscul de avort spontan.
- Nastere prematura: Alcoolul poate duce la nasterea inainte de termen.
- Greutate mica la nastere: Consumul de alcool poate impiedica cresterea normala a fatului.
- Defecte congenitale: Alcoolul poate provoca malformatii fizice ale fatului.
- Probleme cognitive si de comportament: Dificultati de invatare si comportamente problematice la copil.
Este esential ca femeile sa se abtina complet de la consumul de alcool pe toata durata sarcinii pentru a reduce riscurile asociate cu FASD. In cazul in care simtiti ca aveti nevoie de ajutor pentru a renunta la alcool, este recomandat sa discutati cu un profesionist in domeniul sanatatii.
Cofeina
Cofeina este un alt ingredient la care femeile insarcinate ar trebui sa fie atente. Desi nu este necesar sa eliminati complet cofeina din dieta, este important sa limitati consumul. Potrivit American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG), un consum moderat de cofeina, aproximativ 200 miligrame pe zi, nu este considerat periculos.
Cu toate acestea, consumul excesiv de cofeina poate duce la complicatii precum avortul spontan sau nasterea prematura. Cofeina poate traversa placenta si poate afecta ritmul cardiac si metabolismul fatului. In plus, excesul de cofeina poate duce la insomnie, anxietate si alte probleme legate de somn.
Surse comune de cofeina:
- Cafea: O ceasca de cafea poate contine intre 95-165 miligrame de cofeina.
- Ceai: Ceaiul negru si verde contin aproximativ 40-50 miligrame per ceasca.
- Ciocolata: Ciocolata neagra contine mai multa cofeina decat cea cu lapte.
- Bauturi energizante: Pot contine pana la 160 miligrame de cofeina per portie.
- Suplimente si medicamente pentru raceala: Unele pot contine cofeina ca ingredient activ.
Pentru a mentine un consum de cofeina in limite sigure, incercati sa inlocuiti cafeaua si ceaiul obisnuit cu variante decofeinizate si sa limitati consumul de ciocolata si bauturi energizante.
Nuci si alune
Desi nucile si alunele sunt o sursa excelenta de proteine, grasimi sanatoase si alte substante nutritive, exista anumite preocupari legate de consumul acestora in timpul sarcinii. In special, unele studii sugereaza ca expunerea prenatala la alune poate creste riscul de alergii alimentare la copil.
Cu toate acestea, alte studii au aratat ca consumul de nuci in timpul sarcinii poate fi benefic, reducand riscul de alergii alimentare. Astfel, este important sa discutati cu medicul dumneavoastra despre consumul de nuci si alune, mai ales daca aveti un istoric familial de alergii.
Recomandari pentru consumul de nuci:
- Consultati medicul: Daca aveti istoric de alergii, este esential sa obtineti sfatul medicului.
- Moderatie: Consumul moderat de nuci poate fi benefic.
- Varietate: Incercati sa includeti diferite tipuri de nuci in dieta dumneavoastra.
- Observati reactiile: Daca observati reactii neobisnuite, consultati medicul.
- Calitate: Alege nuci proaspete, fara aditivi sau conservanti.
Desi nu este necesar sa eliminati complet nucile si alunele din dieta, este important sa le consumati cu moderatie si sa fiti atente la orice semne de alergie sau intoleranta.
